소금으로 맛을 낸 보해소주

[헤럴드경제(광주)=서인주기자] 보해양조가 세계 3대 소금으로 소주 특유의 쓴맛을 잡은 완전히 새로운 소주 ‘보해소주’를 선보인다.

보해양조는 “기존 주류회사들이 알코올 향을 줄이기 위해 당을 사용하던 관례를 깨고 세계적으로 품질을 인정받는 소금을 넣어 차별화를 시도했다” 면서 “제품에 대한 자신감으로 보해라는 사명을 걸었다”고 강조했다.

보해양조는 한국을 대표하는 주류인 소주가 세계인들로부터 사랑받을 수 있도록 완전히 새로운 소주 개발에 나서 ‘보해소주’를 탄생시켰다.

알코올 도수는 16.8도이며 용량은 375ml다. 잎새주 등 기존 녹색병보다 한 잔(15ml)이 더 나온다. 8월 중순부터 전국 대형마트와 소매점 등에 순차적으로 입점된다.

보해소주의 가장 큰 특징은 소금으로 맛을 냈다는 점이다. 그동안 주류회사들은 소주의 알코올 향과 쓴맛을 제거하기 위해 당을 활용했다. 쓴맛은 단맛으로 잡아야 한다는 고정관념 때문이다.

보해양조는 한국을 넘어 세계인들에게 선보일 완전히 새로운 제품인 보해소주를 만들고자 처음부터 다시 생각했다.

보해양조는 개발과정에서 일반 소비자들과 내부 구성원을 대상으로 다양한 검증을 거쳤다. 이를 통해 보해소주에 첨가된 소금은 짠맛 보다는 깔끔하면서도 식욕을 돋우는 효과가 뛰어난 것으로 입증됐다. 특히 천일염에 포함된 풍부한 미네랄 성분이 쓴맛을 줄이는 동시에 소주 본연의 풍미를 더한 것으로 평가됐다.

보해양조는 신제품 보해소주를 기획해서 출시하기까지 브랜드 마케팅 전문가인 크로스포인트 손혜원 전 대표와 협업했다.

보해양조 관계자는 “보해소주는 우리 소주의 우수함을 해외까지 자랑할 수 있도록 보해양조의 기술력을 아낌없이 발휘한 완전히 새로운 제품이다” 며 “보해 복분자주로 세계에서 인정받았던 보해양조가 보해소주라는 또다른 제품으로 인정받음으로써 우리 주류의 우수성을 알리는 계기로 만들어 나가겠다”고 말했다.