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“여태 왜 안 뽑았어?” CNN 꼽은 의외의 슈퍼푸드 [식탐]
글로벌 메가 트렌드인 ‘식물성 기반 식단’ 또는 ‘채식’은 대부분 땅에서 나는 농식품만을 떠올린다. 하지만 여기에는 중요한 식품이 하나 빠져 있다. 바로 해조류다. 고정관념 없이 폭넓게 활용…다시마 패티버거, 드레싱, 스낵 등 일반적으로 해조류에는 비타민B, C, E, K와 미네랄이 풍부하...
2022.09.14 16:01
“놀랍다” 美 연구팀이 말한 포도의 효능 [식탐]
모든 술이 몸에 좋지 않다고 의학계에서 경고하는 것과 달리, 와인은 적당량 섭취시 긍정적 영향을 미칠 수 있다는 주장이 일부에서 제기된다. 이러한 주장의 배경은 바로 포도의 강력한 항산화물질이다. 농촌진흥청에 따르면, 포도에는 폴레스베라트롤(resveratrol)과 탄닌(tannin), OPC(oligomeric proanthocyanidins) 등...
2022.09.12 08:01
‘댕댕아! 기다려, 먹으면 안돼’…반려견에겐 금지인 명절 음식[식탐]
추석연휴를 함께 보내는 반려견들은 자연스럽게 명절 음식에 노출될 확률이 높다. 반려견들이 명절 음식을 잘못먹고 동물병원을 찾는 경우가 발생할 수 있으나, 휴일에는 문을 열지 않는 동물병원들이 많기 때문에 더 큰 어려움을 겪을 수 있다. 명절음식에는 반려견들이 먹으면 안되는 음식들이 많이 포함돼있다. 반려견이...
2022.09.10 08:00
선물용 홍삼, OO 확인했나요? [식탐]
육류과 과일이 주를 이루던 명절 선물에서 최근에는 건강기능식품을 선물로 구입하는 경우가 크게 늘었다. 건기식 구입이 많아짐에 따라 불법광고의 피해 사례도 늘어난 상황이다. 식품의약품안전처에 따르면, 최근 온라인사이트 불법광고로 적발된 업체들의 주요 위반내용은 일반식품을 건강기능식품으로 오인·혼동...
2022.09.09 08:01
이젠 환절기 피부 고민, 대표 비타민 '여기' 많다 [식탐]
아침 저녁으로 서늘한 바람이 불면서 환절기 피부관리도 시작됐다. 각종 비타민 중에서 비타민B군은 환절기 피부건강에 중요한 영양소다. 비타민B군에 속하는 8가지 성분은 피부에 다양한 방식으로 관여하기 때문에 부족할 시 피부질환 등 부정적 영향을 미칠 수 있다. 비타민B3는 피부방어막을 형성하고 비타민B5는 피부의...
2022.09.07 16:01
아보카도, 전자레인지에 돌려도 될까요? [식탐]
아보카도는 젊은 층이 좋아하는 크림 같은 맛과 질감에 싱그러운 색상까지 지녔다. 특히 다른 과일과 달리 불포화지방산이 가득하며 당분이 낮다는 강점도 있다. 다만 까다로운 보관법은 아보카도의 단점이다. 숙성 과일인 데다 질감이 부드럽기 때문이다. 잘 익지 않았거나 금방 갈색으로 변하기 쉬우며, 장기 보관도 어려...
2022.09.05 16:01
루틴 만든 이 습관 “의외로 건강하지 않네” [식탐]
하루 한 줌 견과류 먹기나 프로틴(단백질) 챙기기 등 건강을 위해 습관을 만드는 행동도 시대에 따라 달라지고 있다. 몸이 익숙해지도록 하루 습관을 형성하는 것은 좋지만, 이러한 습관 중에는 생각보다 건강하지 못한 경우도 있다. 규칙적으로 실행하는 식습관이 있다면, 과연 건강에 도움이 되는가를 검토해 보는 것도 필...
2022.09.04 08:01
슈퍼푸드지만 섭취량 주의해야 하는 이것 [식탐]
국내에서 아마씨(Flax seed)는 비교적 최근 알려졌지만, 북미나 유럽에서는 오래전부터 ‘먹는 금가루’로 불리며 건강 식품으로 사용돼 왔다. 슈퍼푸드의 명성답게 아마씨의 영양소는 눈에 띄는 성분들이 다양하다. 우선, 몸에 이로운 필수지방산인 오메가-3가 많으며, 그 중에서도 알파-리놀렌산(ALA)이 현존하...
2022.09.03 08:01
“오트밀크도 새롭지 않아”…라떼에 어울리는 신강자? [식탐]
처음엔 신선하게 다가왔던 오트밀크(귀리우유)도 이젠 더이상 새로운 제품이 아니다. 지난해 큰 인기를 끌면서 현재는 카페나 편의점 등에서도 쉽게 구입할 수 있기 때문이다. 나만의 특별한 경험을 추구하는 MZ세대(1980~2000년대생)의 식물성 우유 찾기는 또 다시 시작됐다. 견과류 알레르기의 유무, 더 높은 단백질 함량...
2022.08.31 16:01
올해 하반기 주목할 식품은? [식탐]
불안정한 경제상황 속에서 올해 하반기에는 어떤 식품들이 주목을 받게 될까. 미국의 유명 일간지 워싱턴포스트는 ‘2022 뉴욕식품박람회(2022 Summer Fancy Food Show)’에서 시선을 끌었던 식품들을 기반으로 2022년 하반기 트렌드를 이끌 식품 몇 가지를 선정했다. 여기에는 글로벌 메가 트렌드인 식물 기반 식품이 포함...
2022.08.29 16:01
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중국 경제의 글로벌 ‘왕따’와 美 연준의 ‘빅컷’ [홍길용의 화식열전]
연방준비제도(Fed)의 기준금리 인하 기대가 부풀기 시작한 때는 2023년 초다. 늦어도 2023년 하반기에는 금리인하가 시작될 것이란 관측이 많았다. 되돌아보면 섣부른 기대였다. 2022년의 긴축이 워낙 가팔랐던 탓이다. 2023년에도 금리인하는 이뤄지지 않았지만 2024년에 초에는 이뤄질 것이라는 게 시장의 공통된 예측이었다. 하지만 인하는 9월에야 시작됐고 예상보다 폭도 컸다. 그토록 기다리던 변화인데 뭔가 나아진 게 아니라 뭔가 어려워져서 이뤄진 조치라는 평가가 많다. 중앙은행 통화정책의 방향 전환은 경제의 중요한 변곡점이다
홍길용의 화식열전
중고생 ‘尹퇴진 집회’…갑론을박 속 “어른들 개입, 지양돼야” [촉!]
내달 5일 촛불중고생시민연대가 여는 ‘윤석열 퇴진 촛불집회’를 두고 갑록을박이 계속되고 있다. 전문가는 청소년의 사회 참여 활동을 두고 학부모, 교사, 교육부 등 과도한 개입은 지양돼야 한다고 조언했다. 29일 촛불중고생시민연대에 따르면 이들은 기존의 예상 인원 100여명보다 확대된 규모로 행사를 준비하고 있다. 최준호 상임대표는 헤럴드경제와의 통화에서 “최근 서울시·여가부가 동아리 지원금을 언급하며 학생들의 참석을 막는 듯한 느낌을 받았다”면서 &l
촉!
[김수한의 리썰웨펀]올해 아덱스의 ‘원픽’…무인기용 정밀위치추적기
올해도 서울 아덱스(ADEX)가 17일~22일 경기도 성남 ‘서울공항’에서 역대 최대 규모로 열린다. 이번 전시회는 참가업체, 전시면적, 관람객 등 모든 면에서 역대 최대 규모로 진행된다. 격년제로 열리는 아덱스는 올해로 14회를 맞는다. 참가업체는 2021년 28개국 440개업체에서 올해 35개국 550개업체로 늘었다. 2021년 부스 면적은 23만㎡에 1814개 부스가 설치됐는데 올해는 25만㎡에 2320개 부스가 열린다. 2021년 관람객은 12만명, 올해는 30만명에 달할 것으
김수한의 리썰웨펀